Mariages
Vin d’honneur, grande tablée à partager ou dîner servi à l’assiette, et brunch du lendemain. Une dégustation à deux avant de signer, un maître d’hôtel qui cale le service sur votre programme.
Repas dès 79 € par convive
Les mariages
Traiteur de mariages et de réceptionsTours et Touraine
La saison, servie
à votre table.
Nous cuisinons les produits de Touraine dans notre laboratoire de Montlouis-sur-Loire, puis nous les servons là où vous recevez, du premier verre au café. Mariages, événements d’entreprise et fêtes de famille, de 20 à 200 convives à table, jusqu’à 300 en cocktail.
- Dès 20 convives avec service
- Déplacement compris jusqu’à 50 km de Tours
- Dégustation avant de vous engager
Un mariage, un séminaire, une fête de famille.
Entreprises
Petits-déjeuners, déjeuners de séminaire, cocktails et soirées de fin d’année, dans vos locaux ou dans un domaine. Devis sous 24 h ouvrées, facture détaillée, paiement à 30 jours.
Dès 9,50 € HT par personne
Les événements d’entreprise
Fêtes de famille
Anniversaire, baptême, communion, départ en retraite : la même cuisine. Avec service dès 20 convives, sur les formules du mariage, ou en buffet livré et installé, sans personnel, dès 10 convives et jusqu’à 30 km de Tours.
Buffet livré dès 28 € par convive
Demander un devis- Prix par convive, détaillé ligne par ligne
- Fiche des 14 allergènes avec chaque menu
- La cheffe en cuisine le jour J
- Vaisselle lavée par nos soins
Ce qui pousse à moins d’une heure d’ici.
Le menu suit les saisons de la Touraine : asperges et petits pois au printemps, tomates et courgettes des maraîchers de la vallée du Cher en été, courges, châtaignes et champignons à l’automne. Nous travaillons la géline de Touraine Label Rouge, le sainte-maure-de-touraine AOP et les rillettes de Tours IGP, et nous accordons les plats avec des vins de Vouvray, de Montlouis et de Chinon.
Géline de Touraine
Une volaille noire Label Rouge, rôtie entière puis découpée sur place.
Chèvres de la Loire
Sainte-maure, selles-sur-cher et valençay, choisis chez un fromager de Tours.
Rillons et rillettes
Ceux d’un charcutier tourangeau. Les rillons sont servis chauds au vin d’honneur.
Pain
Un levain cuit le matin même par une boulangerie voisine du laboratoire.
De la première question au dernier café.
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Vous nous écrivez
La date, le lieu, le nombre d’invités. Nous vous rappelons sous 48 h ouvrées pour comprendre ce que vous imaginez.
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Un devis par convive
Cuisine, service, vaisselle et déplacement sur des lignes séparées. Vous savez ce que vous payez, et pourquoi.
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On goûte, on ajuste
Pour un mariage, une dégustation à deux au laboratoire. Pour une entreprise, un échange avec la cheffe suffit le plus souvent.
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Le jour venu
Les premiers d’entre nous arrivent trois heures avant le premier verre. Nous installons, nous servons, puis nous repartons avec notre matériel, la vaisselle sale et nos déchets.
Chaque invité a son assiette, allergies comprises.
Avec chaque menu, nous remettons la liste écrite des 14 allergènes réglementaires, plat par plat. Végétarien, sans gluten, sans lactose, sans porc : les assiettes adaptées sont préparées à part et servies au nom de l’invité, d’après votre plan de table.
Notre laboratoire travaille la farine et les fruits à coque. Pour une allergie sévère, parlons-en avant : nous vous dirons ce que nous pouvons garantir, et ce que nous ne pouvons pas.
- Végétarien
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans porc
Tours, et une heure de route autour.
Notre laboratoire est à Montlouis-sur-Loire, à 12 km de Tours. Le déplacement est compris jusqu’à 50 km, soit la plus grande partie de l’Indre-et-Loire. Plus loin, jusqu’à Blois, Saumur ou Châtellerault, un forfait est indiqué sur le devis. Les buffets et les coffrets livrés sans service vont jusqu’à 30 km.
Ce qu’il nous faut sur place
Domaines viticoles, granges, caves troglodytiques, salles des fêtes, jardins, bureaux : il nous faut un point d’eau, de l’électricité (une prise triphasée, ou à défaut trois prises 16 A sur des circuits séparés) et un espace abrité d’environ 20 m² près de la salle. Si la puissance manque, nous prévoyons un groupe électrogène, indiqué au devis. Le reste, nous l’apportons.
- Tours
- Saint-Cyr-sur-Loire
- Joué-lès-Tours
- Saint-Avertin
- Vouvray
- Montlouis-sur-Loire
- Montbazon
- Azay-le-Rideau
- Amboise
- Langeais
- Bléré
- Château-Renault
- Chenonceaux
- Sainte-Maure-de-Touraine
- Loches
- Chinon
Trois réceptions, trois façons de faire.
Toutes les réalisations- Une grange près de Loches Mariage · 120 convives, grande tablée
- Une cave de Vouvray Séminaire · 45 personnes, deux jours
- Un jardin à Montbazon Baptême · 35 convives, buffet livré
Exemples imaginés pour la démonstration.
Ce qu’en disent ceux qui ont reçu.
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« On avait neuf invités avec un régime particulier. Chacun a reçu son assiette sans avoir à le rappeler. »
Claire et Julien, mariés en mai, près de Loches -
« Devis reçu le lendemain, livraison à l’heure, matériel repris le soir même. »
Sophie, assistante de direction, Tours -
« La dégustation nous a fait changer de plat principal, et on a bien fait. »
Inès et Paul, mariés en septembre
Avis fictifs, rédigés pour la démonstration Avolia Studio.
Une date en tête ?
Dites-nous la date, la commune et le nombre d’invités : nous vous répondons sous 48 h ouvrées avec une première estimation par convive.
Au téléphone du lundi au vendredi, de 9 h à 18 h. Dégustations et visites du laboratoire sur rendez-vous.